Asociația Națională de Protecția Consumatorilor - InfoCons a analizat recent circa 40 de produse tip „pate de porc"de la 14 producători/distribuitori. Iar concluziile nu sunt deloc îmbucurătoare.
Asociația Națională de Protecția Consumatorilor - InfoCons a analizat recent circa 40 de produse tip „pate de porc"de la 14 producători/distribuitori. Iar concluziile nu sunt deloc îmbucurătoare.
Astfel, potrivit ANPC, ficatul de porc se regăsește într-o proporție cuprinsă între 15 și 47% din compoziție la produsele analizate și care se regăsesc pe piața din România.
„Din punct de vedere ingredientului principal: 45% au în compoziție prim ingredient apa, 37,5% au în compoziție prim ingredient ficatul de porc, 12,5% au în compoziție prim ingredient slănină, 5% au în compoziție prim ingredient alt timp de carne", precizează ANPC în comunicat.
Din punct de vedere al altor ingrediente regăsite în compoziție: 25% au în compoziție proteină animală din/de porc, 77,5% au în compoziție slănină, 37,5% au în compoziție șorici, iar 15% proteină animală din porc, slănină și șorici, se arată în document.
Reprezentanții InfoCons precizează că, din punct de vedere al aditivilor alimentari, 72,5% dintre produse au în compoziție între 1 și 6 E-uri (aditivi alimentari).
Aditivii alimentari cel mai des utilizați sunt: nitrit de sodiu (E250), carmina (E120), caragenan (E407), trifosfați de sodiu (E451).
